Como você para de desenhar polilinhas?
Alguns softwares usam um clique com o botão direito para significar o fim da poliina e o segmento pendurado é descartado. O Google Docs usa a adição de um ponto muito próximo do último ponto. Outros softwares usam a chave de fuga. Para o editor de curvas no Blender, sempre tenho que verificar a documentação.
Como você termina uma poliina no Google Docs?
Coloque a linha em seu desenho: linha, conector do cotovelo, conector curvo ou seta: clique para iniciar e depois arraste a tela. Curva ou Polyline: Clique para iniciar e clique em cada ponto em que você deseja que a linha dobre. Clique duas vezes ou complete a forma para terminar.