Como faço para mostrar toques ao gravar tela?
Selecione 'Opções do desenvolvedor'. Sob o título de 'entrada', há uma opção 'Touches'. Selecionar isso mostrará todos os eventos de toque na tela, incluindo pitada para aumentar os gestos e assim por diante.
Você pode gravar na tela com o Touch Assistive?
Touch assistivo iOS - gravador de tela para Android
Gravador de tela: grave rápido qualquer coisa na sua tela. Para iniciar o gravador de tela: Open Assistive Touch, selecione o dispositivo e selecione Screen Recorder.