O que é o método do relógio em placar?
O revestimento tradicional apresenta a comida simplesmente usando uma face do relógio como guia. A entrada ou ponto focal principal é servido entre 4 e 8 horas. O amido é banhado entre 9 e 10 horas e os vegetais são revestidos entre 2 e 3 horas. O molho é servido sob ou sobre o item principal.